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本文目录

1. 鸭腿的全鸭家常做法
2. 生鸭腿的家常做法
3. 鸭腿最好吃的食堂做法

鸭腿的家常做法

用料鸭腿2只老抽1勺生抽1勺葱2段姜3片蒜2瓣八角2个桂皮2块冰糖2克料酒1勺芝麻2克

家常酱鸭腿的做法

1.洗好的鸭腿 ，用水焯一下

2.准备好葱姜蒜
、家常冰糖 、做法香叶、视频八角
、鸭腿桂皮；

3.葱姜蒜爆香，家大全放入鸭腿；

4.加入生抽、全鸭老抽、料酒、盐、香叶 、八角、桂皮、冰糖 ，加入适量水开炖；

5.炖一小时后，大火收汁，盛盘，切上几刀，散上芝麻 、葱花即可
。

生鸭腿的家常做法

家常做法:

1、鸭腿洗净 ，和葱段、姜片、2茶勺盐 、鸡精、料酒加清水一起用中火煮沸，转小火煮10分钟后熄火，再焖20分钟。

2、将2茶勺盐 、2茶勺白胡椒粉、2大勺香油 、1大勺料酒混合拌匀。

3 、将鸭腿取出，均匀的抹上做法2的酱料 。4、放在烤网上风干（或者在阴凉通风处吊起来）。

5、将风干好的鸭腿切成小块摆入盘中 ，配上姜丝食用 。

鸭腿最好吃的食堂做法

1 ，把洗净的鸭腿剁成小块 。

2
，放入锅中，加点姜片  、葱段 ，焯水5分钟左右，煮出油末。

3，捞出清洗几遍，洗掉表面的浮沫。

4，切点青椒块 。

5，切点土豆块。

6 ，准备点姜丝、蒜片、葱段、八角 、香叶，桂皮和一片柠檬
。

7 ，锅中加油，放冰糖，小火炒出糖色 。

8，倒入鸭块翻炒上色，倒入配料 ，炒出香味儿 。喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣翻炒。

9 ，加清水微微淹没鸭块，加点盐、生抽 、老抽 、黄豆酱，拌匀。盖上盖子
，水开后调中小火炖30分钟。

10，30分钟后倒入土豆块，翻炒均匀 ，继续炖煮10分钟。

11 ，10分钟后倒入青椒块 ，加点白糖、香醋，翻炒均匀，稍微炖煮两分钟。

12 ，开大火收汁，炒至汤汁粘稠
，翻炒均匀就可以出锅了 。

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